ЛИШАЙНИКИ, КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ДЛЯ СУБСТРАТОВ

ЯГЕЛЬ      

ОЛЕНИЙ МОХ - Cladonia rangiferina Hoffm. - кустарниковый лишайник, состоящий из небольшого, быстро исчезающего слоевища, и сильно разветвленных в виде куста веточек. Имеет двойное слоевище, разветвляющееся на 2 части, первичную и вторичную. Является симбиозом гриба и сине-зеленой водоросли. Первичное слоевище представляет собой чешуйки, либо бугорки, размером от 1 до 3х см и разнящееся по размерам и формам. Они образуются на природном субстрате (древесина, камень, почва) и образуют густой покров, теряющий в процессе роста и развития свою плотность, а иногда исчезающий вовсе. Из первичного развивается вторичное вертикальное слоевище, в форме кустистых, шиловидных, кубковидных, трапециевидных подециев. Подеции имеют густые или более редкие ветвления. Внутри каждой из них есть полость, а внешний слой коры сформирован густо переплетенными гифами. В редких случаях наружный слой коры отсутствует. Обязательным элементом стенок подециев является водорослевый слой.
Размеры вторичного слоевища составляют 15-20 см. ГНа вершинах и краях веток подеций формируются плодовые тела округлой формы. Они имеют красную или коричневую окраску, реже бывают желтыми или бурыми. В них располагается несколько одноклеточных или многоклеточных спор, при помощи которых лишайник размножается.

ЯГЕЛЬ (ОЛЕНИЙ МОХ) - чрезвычайно морозостойкий лишайник, способен расти в условиях малого снежного покрова. Он распространен в Гренландии, Северной Америке, в Арктической части Евразии, в Гималаях, Тибете, встречается в холодных регионах Южной Америки, например в Патагонии и субарктической и арктической зонах Анд,
В нашей стране зоны произрастания ягеля - горные и равнинные тундры, лесотундры, тайга. Встречается олений мох в северной части Урала, в Западной Сибири, на полуострове Ямал и Дальнем Востоке.
Ягель очень легко приспосабливается к суровым условиям тундры и успешно конкурирует с другими видами местных растений, например с мхами. Лишайник может расти между кустами мха, заслоняя солнечный свет. В связи с этим популяции мха в заполярных тундрах регулярно сокращаются, уступая ягелю значительные территории.



Заготовка лишайника производится в течении всего лета. В сухом виде его сложно собирать, поскольку слоевища очень ломкие, поэтому сбор производят обычно после дождя, и затем тщательно высушивают. в сухом виде ягель можно хранить практически неограниченное время. Он не подвергается порче и процессу гниения.
Питательна ценность ягеля очень высока - 1 центнер ягеля заменяет 3 центнера картофеля.